KOTA BEKASI – PT Sriboga Flour Mill (SFM) merupakan anak perusahaan PT Sriboga Raturaya yang dikenal sebagai pelopor tepung terigu inovatif adakan Seminar and Baking Business Solution Demo, Cake Fiesta, Cake Ala Selebriti. Seminar ini sekaligus menjadi momen peluncuran produk baru Cake Flour Yokozuna, di Ballroom Hotel Santika Premiere Kota Harapan Indah, Kota Bekasi, Jawa Barat, Kamis (25/10).
Seminar and Baking Business Solution Demo dihadiri oleh para pelaku industri cake, UKM hingga start up entrepreneur.
Training and Sriboga Customer Center (SCC) Manager, Panca Indria Pristiawan menjelaskan, Yokozuna adalah produk terbaru Sriboga Flour Mill yang pertama diluncurkan pada 6 September 2018 di Semarang, Jawa Tengah, lokasi berdirinya Pabrik PT Sriboga Flour Mill.
“Yokozuna ini tepung terigu khusus untuk cake dengan kemasan satu kilogram dengan harga 12.000 hingga bulan Desember 2018. Sebelum diluncurkan di Bekasi, sebelumnya sudah dilakukan di Semarang, Yogyakarta, Surabaya, dan Bandung dan selanjutnya Bogor serta Denpasar,”
Dia menjelaskan, Cake Flour Yokozuna didesain khusus dengan keunggulan agar hasil cake Iebih moist, volume optimal, pori Iebih halus, dan tidak perlu penambahan starch pada resep. Dengan demikian, keunggulan Yokozuna juga memberikan efisiensi dalam pembuatan cake dengan hasil yang tetap optimal.
“Misalnya jika biasanya pembuat cake harus menambahkan tepung maizena, dengan Cake Flour Yokozuna ini sudah cukup. Dengan volume optimal, dalam pembuatan cake ini juga bisa mengefisiensi bahan baku telur,” jelas Panca.
Sementara Rike Sundari selaku Marketing Manager PT Sriboga Flour Mill berharap produk Yokozuna bisa diterima dengan baik di pasar nasional. Ia mengaku optimis, tren panganan cake semakin digemari di Indonesia maupun untuk diekspor, apalagi dengan munculnya Cake Selebriti.
“Di Bekasi sendiri menjadi pasar yang berkembang pesat untuk Cake Shop, oleh karena itu butuh terigu yang berkualitas dari terigu yang ada di rumah tangga selama ini,” tutupnya. (*)
